盘式干燥机

　　在大多数情况下，干燥涉及到热能的应用。这是通过加热的产品，并通过它迫使热空气，因此汽化并除去产品内部的湿气实现。在附加的推广热与质量传递，空气的循环也有助于携带的热量和水分从产品的路程。
　　
　　在若干原因干燥过程中有着显著的能量的变化：提高空气，产物和水的温度；汽化水；补偿通过辐射，对流和业务损失的热损失（例如，泄漏）；通过热的湿空气通风补偿热损失。
　　
　　热干燥，这就涉及到水的相变，是一个非常耗能的活动。例如，水的蒸发一杯（250毫升）将需要大约能量相同数量的，因为它会以加热的汤大锅（L 3）从25至70℃。因此，能利用在干燥工艺的效率是在能源，经济和环境政策目标的上下文显著。
　　
　　因为人工干燥通常提供对产品质量和更高的生产率更好的控制的优点，这种方法已经被广泛地应用于农业和林业产业。大多数人造机也可以使用直接热和排气方法来驱动干燥过程。