盘式干燥机

　　虽然对食物进行预处理并没有食品干燥那么重要，但是可以提高干燥质量，特别是蔬菜的质量。之所以对食品进行干燥预处理的操作，主要是考虑到了以下五个原因，即保留颜色和风味、尽量减少营养损失、停止分解食物的酶作用、确保干燥更均匀、延长保质期。下面我们以水果和蔬菜为例，来说说食品的干燥预处理。
　　
　　水果用冷水洗所有的水果，但不要浸泡，除非使用一个预处理，因为延长浸泡可导致养分流失、涝灾的果实，从而延长干燥时间。去除茎皮适当。皮细一些水果如苹果、桃子–你的选择。核心的水果或去核，切成均匀的段或片，并修剪掉软斑或时髦的东西。用锋利的刀–你会伤果少。
　　
　　蔬菜洗冷水在干燥，不要浸泡。毛巾干燥有助于减少干燥时间。根据不同的蔬菜，果皮和修剪，然后切，切片或切成均匀的片。蔬菜皮往往是更严厉的一次干燥，但有些是好的，去除纤维或木质部分。一切菜机就像蔬菜要切薄，制服一个梦想，如红薯、甜菜芯片。