盘式干燥机

　　热空气的应用（对流或直接干燥），空气加热增加了传热的驱动力并加速了干燥。它还降低了空气相对湿度，进一步增加了干燥的驱动力。在下降速率期间，随着水分含量下降，固体升温，更高的温度加速水从固体内部向表面的扩散。然而，产品质量考虑限制了适用的空气温度升高。过多的热空气几乎可以使固体表面完全脱水，使得其孔收缩并几乎闭合，导致结皮形成或“表面硬化”，这通常是不期望的。
　　
　　例如木材（木材）干燥在PLG盘式连续干燥机的干燥过程中，空气被加热（其加速干燥），尽管还向其中加入一些蒸汽（其在一定程度上阻碍干燥速率），以避免由于高水分而导致的过度的表面脱水和产品变形梯度跨木材厚度。连续干燥属于这一类。
　　
　　另外，间接或接触干燥（通过热壁加热），如鼓式干燥，真空干燥。再次，较高的壁温将加速干燥，但是这受到产品降解或表面硬化的限制。鼓干燥属于这一类。