盘式干燥机

　　产生平衡分布的驱动力被认为在任何时间与被分离的组分的实际浓度和平衡浓度之间的差成比例。因此，应当考虑接触平衡分离过程中的浓度与一般驱动力。
　　
　　考虑这样的情况，其中物料混合物的一些组分的所有分子^初由系统的一个区域中的分隔物限制。然后删除该分区。物料分子之间的随机运动将及时地将组分分配通过混合物。分配区域中的的浓度越大，一旦移除分隔件，跨越边界的扩散越快速地发生。
　　
　　盘式干燥机中混合物或溶液中组分的相对比例以浓度表示，任何方便的单位可以用于浓缩的表示，例如g g-1，g kg-1，mg g-1，百分比，百万分之几等等。
　　
　　因为物料定律基于分子的数目，所以通常根据组分的分子的相对数目来表达浓度是方便的。在这种情况下的单位称为分子级分，缩短为摩尔分数，其已经在第2章中引入。混合物中组分的摩尔分数是存在的组分的分子数与总分子数的比例所有组分的分子。